- El programa de formación dotó de constancias oficiales a las y los prestadores de servicios participantes. Las jornadas buscan optimizar la competitividad de las unidades de negocio locales y garantizar esquemas de sanidad para los consumidores.
La Dirección de Fomento Económico del municipio de Tepetitlán, en coordinación con las autoridades de regulación sanitaria de la región, llevó a cabo la clausura y entrega de constancias del curso especializado en “Buenas Prácticas e Higiene en Alimentos”. Las dependencias del ayuntamiento informaron que este esquema pedagógico y operativo se diseñó con el propósito fundamental de estandarizar los procesos de preparación de consumibles y disminuir la incidencia de enfermedades gastrointestinales en la demarcación.
El contenido conceptual de las sesiones abarcó el análisis de la normatividad sanitaria vigente, los métodos correctos de almacenamiento de materias primas, el control de temperaturas de refrigeración y las pautas obligatorias de desinfección y lavado de manos. Los especialistas encargados de dictar el taller enfatizaron la relevancia de mitigar los riesgos de contaminación cruzada dentro de los establecimientos fijos y semifijos, un factor clave para elevar la confianza del consumidor.
Los comerciantes que acreditaron los módulos de evaluación teórica y práctica recibieron una certificación oficial que avala la incorporación de estos protocolos higiénicos en sus respectivos modelos de gestión comercial. Las autoridades municipales detallaron que estas acreditaciones operativas dotan de un valor agregado a los microempresarios locales, permitiéndoles competir en mercados más amplios y consolidar la vocación turística y gastronómica del municipio.
El Ayuntamiento de Tepetitlán ratificó el compromiso de dar continuidad a estos ciclos de capacitación continua para abarcar a un mayor número de locatarios en barrios y comunidades rurales. El área de salud municipal recordó que mantener estándares estrictos en la manipulación de alimentos es una corresponsabilidad que dinamiza la economía interna y protege de manera directa el bienestar integral de las familias tepetitlenses.