Celebran la décima octava edición del Festival Internacional del Paste

• El presidente de la Junta de Gobierno del Congreso, Andrés Velázquez, y la magistrada presidenta Rebeca Aladro asistieron al festejo. El evento tradicional incluyó la preparación de un paste de más de cuatro metros de longitud para el disfrute de las familias asistentes.

En el marco del 18.º Festival Internacional del Paste, el municipio de Mineral del Monte fue sede de las festividades gastronómicas y culturales que reúnen el legado histórico de la región minera. La jornada contó con la participación del presidente de la Junta de Gobierno del Congreso del Estado de Hidalgo, Andrés Velázquez Vázquez, así como de la magistrada presidenta del Tribunal Superior de Justicia (TSJH), Rebeca Aladro Echeverría.

Durante la celebración conmemorativa del decimoctavo aniversario, autoridades e integrantes del gremio pastero participaron en la elaboración del paste monumental, el cual alcanzó una longitud de 4.15 metros. Tras su horneado y presentación oficial, la pieza artesanal fue distribuida entre los asistentes para su degustación, destacando la riqueza culinaria que distingue al Pueblo Mágico.

El legislador Andrés Velázquez subrayó que este tipo de encuentros permiten conservar las raíces culturales e identitarias de la entidad, al tiempo que impulsan la actividad turística y la derrama económica en beneficio directo de las familias locales dedicadas al comercio y la elaboración de este alimento tradicional.

La festividad reafirmó la importancia de la colaboración entre los Poderes del Estado y la sociedad civil para preservar el patrimonio inmaterial hidalguense. Las autoridades coincidieron en la relevancia de proyectar la historia minera y gastronómica de Real del Monte hacia el ámbito nacional e internacional.