Copriseh implementará acciones de vigilancia sanitaria durante las Fiestas Patrias 2026

• El titular Alberto Mercado Hernández informó que se realizarán operativos en los 84 municipios de Hidalgo. Las verificaciones supervisarán el cumplimiento de la norma NOM-251-SSA1-2009 en establecimientos y puestos ambulantes.

Con el objetivo de prevenir riesgos a la salud y proteger a la población durante los festejos patrios del 15 y 16 de septiembre, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), desplegará operativos de vigilancia y fomento sanitario en los 84 municipios de la entidad por medio de sus 12 delegaciones sanitarias.

El titular de la Copriseh, Alberto Mercado Hernández, explicó que las acciones de supervisión se coordinarán con las presidencias municipales, Seguridad Pública y Protección Civil para evaluar las condiciones de higiene de comercios fijos, ambulantes y manejadores de alimentos o bebidas en zonas de alta concentración. Como antecedente, durante las Fiestas Patrias del año pasado, las brigadas de fomento y saneamiento básico permitieron proteger la salud de aproximadamente 106 mil asistentes a los eventos masivos en la entidad.

Previo a las festividades, las delegaciones de la Copriseh capacitaron a los comerciantes en aspectos de vestimenta de protección, lavado de manos, control de residuos y conservación de materias primas. Durante las celebraciones, los verificadores constataran el estricto cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual exige la protección de alimentos mediante vitrinas o domos, conservación de refrigeración para perecederos, evitar el contacto directo del dinero con los alimentos y el uso de insumos como agua limpia, jabón y gel antibacterial. El funcionario advirtió que de detectarse irregularidades, se aplicarán medidas de seguridad que incluyen la suspensión de comercios o el aseguramiento y destrucción de productos.