- Gastronomía ancestral y la Caravana Cultural se unen este 11 de abril en un evento imperdible para el paladar hidalguense.
El municipio de San Salvador se prepara para un banquete monumental. La comunidad de Boxtha Chico celebrará la 28ª edición de su emblemática Muestra Gastronómica, un evento que trasciende el sabor para convertirse en el epicentro de la identidad del Valle del Mezquital. Con el nopal como protagonista absoluto, los asistentes podrán disfrutar de creaciones culinarias que rescatan saberes heredados por generaciones, consolidando a esta región como un referente de la cocina tradicional en Hidalgo.
La cita es el próximo 11 de abril, con una inauguración oficial pactada a las 12:30 horas. Más allá de los platillos, bebidas y postres típicos, esta edición contará con un refuerzo de lujo: la Caravana Cultural. Este despliegue artístico inundará las calles con música, danza y narración oral, transformando la degustación en una experiencia sensorial completa que busca acercar el arte a cada rincón de la comunidad.
Bajo el impulso de la Secretaría de Cultura estatal, encabezada por Neyda Naranjo, este encuentro busca no solo deleitar a los visitantes, sino fortalecer el orgullo local y la economía de los productores de la zona. Es una apuesta por una “cultura viva” que reconoce en el fogón y la sazón de Boxtha Chico una pieza clave de la riqueza que define el gobierno de Julio Menchaca: una identidad hidalguense cercana a su gente.
Si buscas el auténtico sabor del Valle, la invitación está abierta para explorar la diversidad de ingredientes locales en un ambiente de convivencia familiar. Desde el tradicional pulque hasta los guisos más complejos con cactáceas, la 28ª Muestra Gastronómica promete ser el evento del fin de semana para quienes buscan redescubrir las raíces y el talento de los cocineros tradicionales de San Salvador.