- Las actividades impartidas por el IAAMEH estimulan la salud cognitiva, la movilidad fina y la convivencia social. Previo a las festividades de Día de Muertos, los participantes elaboran pan tradicional para autoconsumo o emprendimiento.
Con el propósito de impulsar el bienestar integral y la autonomía de las personas adultas mayores en la entidad, el Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH) imparte talleres de panadería en los distintos Centros Gerontológicos Integrales y Casas de Día del estado.
Estas jornadas formativas combinan la enseñanza de técnicas culinarias tradicionales con ejercicios de estimulación cognitiva, memoria, concentración y motricidad fina, constituyendo pilares fundamentales para favorecer un envejecimiento activo, saludable e incluyente dentro de la comunidad hidalguense.
La directora general del IAAMEH, Penélope Apodaca, subrayó que bajo la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar se prioriza la creación de espacios que fortalezcan el desarrollo personal y preserven las tradiciones locales. En este contexto, con motivo de las festividades de Día de Muertos, las y los usuarios perfeccionan la elaboración del tradicional pan de muerto.
Además de enriquecer los alAltares familiares y fomentar el consumo personal, la capacitación técnica adquirida otorga herramientas prácticas para el autoempleo y el emprendimiento, permitiendo a los asistentes generar ingresos propios mediante la comercialización de sus productos de temporada.
| Componente del Taller | Descripción e Impacto Gerontológico | Beneficio Comunitario y Económico |
| Sede y Organización | IAAMEH / Centros Gerontológicos y Casas de Día | Estimulación cognitiva y motricidad fina |
| Enfoque de Temporada | Elaboración de pan de muerto tradicional | Rescate cultural y fortalecimiento de tradiciones |
| Proyección Social | Capacitación para el autoempleo y emprendimiento | Fomento a la autonomía e ingresos familiares |