- Productores locales expusieron el platillo tradicional ante familias del municipio durante la jornada festiva. El alcalde Hermilo Trejo Rangel impulsó el encuentro gastronómico para fortalecer la economía de comerciantes y emprendedores.
Como parte de la agenda conmemorativa de las Fiestas Patrias 2026, el municipio de Zimapán llevó a cabo la tradicional Feria de la Barbacoa. El evento reunió a productores y especialistas gastronómicos de la región, quienes exhibieron el proceso de preparación y comercialización de este platillo representativo de la identidad hidalguense.
El presidente municipal, Hermilo Trejo Rangel, respaldó la organización de la jornada festiva con el objetivo de promover la actividad comercial de los productores locales. Las autoridades municipales habilitaron espacios públicos para la concentración de asistentes, dinamizando la venta directa y el flujo económico entre emprendedores de la demarcación.
Durante el encuentro, familias zimapenses e integrantes de comunidades vecinas se dieron cita para participar en las actividades gastronómicas y culturales programadas. La estrategia institucional del ayuntamiento busca consolidar los saberes culinarios de la zona como un atractivo para el turismo regional y el sustento de las microempresas locales.
La realización de esta muestra gastronómica concluyó de forma ordenada, integrándose a las celebraciones cívicas desarrolladas en la Sierra Gorda. El gobierno municipal reafirmó su compromiso de mantener programas de apoyo al sector agroalimentario y comercial de la región.
| Municipio / Región | Evento Gastronómico | Impacto Económico Local |
| Zimapán (Sierra Gorda) | Feria de la Barbacoa 2026 | Impulso a barbacoyeros, comerciantes y emprendedores |
| Ayuntamiento de Zimapán | Hermilo Trejo Rangel (Alcalde) | Respaldo a la economía local y fortalecimiento de tradiciones |