- El Pueblo Mágico reunió a cocineras tradicionales para promover platillos emblemáticos de la entidad. Autoridades turísticas de Hidalgo, Puebla y Estado de México evaluaron llevar el evento a otras regiones.
El municipio de Zempoala fue sede del festival gastronómico Sabor a Hidalgo, encuentro organizado por la Secretaría de Turismo estatal. La actividad convocó a representantes de las 37 demarcaciones distinguidas con el sello Pueblo con Sabor, con el fin de proyectar las recetas tradicionales y dinamizar la economía de los productores locales.
La titular de la dependencia turística, Elizabeth Quintanar Gómez, encabezó la inauguración junto con el alcalde de Zempoala, Francisco Sinuhé Ramírez Oviedo. Durante las jornadas, cocineras tradicionales de municipios como Santiago de Anaya, Tasquillo, Metztitlán, Ajacuba y La Misión presentaron platillos representativos, entre ellos el ximbote, el mole t’sumi, los tamales de recaudo y productos elaborados con chile rayado.
Al evento asistieron funcionarios de las secretarías de Cultura de Hidalgo y del Estado de México, así como representantes del sector turístico de Puebla. El subsecretario de Turismo estatal, Salvador Navarrete Zorrilla, señaló que se analiza la posibilidad de replicar esta muestra gastronómica en entidades colindantes para ampliar el alcance de la oferta cultural hidalguense.
La estrategia forma parte de los programas de promoción turística impulsados por la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar. La iniciativa busca preservar las técnicas culinarias ancestrales y consolidar a los municipios como destinos prioritarios para el turismo nacional e internacional.
| Municipio | Especialidad Gastronómica Presentada |
| Zempoala | Ximbote y propuestas artesanales con insumos locales |
| Tasquillo | Mole t’sumi servido en pambazos |
| Metztitlán | Tamal de recaudo elaborado con cultivos regionales |
| Ajacuba | Dobladitas tradicionales |